La straordinaria cucina, dominata in maniera assoluta dai sapori di un tempo, da ingredienti e profumi antichi e sempre nuovi, maestosamente amalgamati dalla Nostra Italia, è il grande segreto della longeva attività: dal piatto semplice che rimescola nostalgie e ricordi, al piatto ricercato che non soccombe alle innovazioni culinarie; alla preparazione, indistinta, di carni e pesce come si conviene ai veri maestri del fornello, quelli che non temono sfide, che non le cercano, che riaccendono l'entusiasmo attraverso l'entusiasmo del cliente, vero, unico punto di riferimento dell'arte di cucinare e condividere. All'ottima cucina si affianca un clima familiare ed accogliente come rare volte accade.

Orazio Di Stefano